新築2組目の客はＳの仕事仲間（ほぼ）。フランス在住のイギリス人夫妻、日本在住のイギリス人1人、日本人4人、以上7人（僕らを入れて9人）。日本びいきのイギリス人が集まる感じなのでなるべく和風の料理を増やすことにする。 「タコと野菜の和風サラダ」「…

設計者を選ぶところから始めた完全注文建築。半年かけて建て替えた自宅がいよいよ竣工。近所の仮住まいのアパートから10/4（月）に戻ってきた。僕が特に気に入っているのはリビング。南側に対面式キッチンを置き、北側にオーディオビジュアルセットを置いた…

GW最終日。7日間天気が崩れず、湿度が低くて日較差が大きい地中海地方のような気候が続いた。そこで初日のようなリゾート気分の1日で今年のGWを終えることにした。 朝からコナミ、お風呂でさっぱり。昼食はリスボン気分で「鰯の塩焼きポルトガルふう」（鰯に…

GW6日目。午前中は久しぶりに仕事（本業）。昼食は「とろろ蕎麦」「レタスのサラダ」。午後は設計者と工務店社長に来ていただいて建替の打合せ。夕食はパリのビストロ気分で「ジャガイモ・レンズ豆・その他もろもろの煮もの」と「豚ロース肉のグリル」。煮も…

GW4日目。午前中コナミ。昼食はコナミのロビーでかき揚（昨夜の残り）とおにぎりのお弁当。午後は南船橋のIKEA→有明のサンワカンパニーショールームと回って建替関連作業。夕食はまずこないだ作ってとても美味しかったので、再びカンクーン気分で「ワカモー…

GW3日目。午前中コナミ。スポーツプレックスからコナミに変わって、ゴルフ教室が増えてレンジを取りにくくなったのだが、GWは教室がないらしくレンジが空いていて嬉しい。昼食は久しぶりに焼きソバ。日本酒、紹興酒、ウスターソース、オイスターソース、醤油…

GW2日目。今日からやるべきことをやるぞ。午前中引越し荷物の片付け。昼食は定番のとろろ蕎麦。午後は中目黒まで歩いて「温故知新」でアンティーク家具を見て、タクシーでガーデンプレイスへ移動して本屋で建築関係書籍を購入、徒歩で帰宅。とことん天気がよ…

今年のGWは建替関連作業を進めなければならず、のんびりしている暇はない。 しかしとても天気がいい。朝は涼しく、日中も日差しは強いが湿度が低いので影に入ればひんやりするし、夜は温度が下がって寝心地がよい。身の回りのものだけ狭いアパートに持ち込ん…

昨日と同じくコナミと片付け。 昼は蕎麦、夜は駅地下で安かったトビウオのソテー。ニンニクとパセリのみじん切りをオリーブオイルで軽く炒めたところに、頭と内臓を取って塩コショウとオレガノを振ったトビウオをごろんと置いて、白ワインを少し入れて弱火で…

仮住まい最初の週末は、コナミで運動する以外はとにかく家の中の片付けだ。 それでもいつもの駅地下で鰯が新鮮で美味しそうだったのでこれを買って、昼は鰯とアスパラとルッコラのスパゲティ。夜は鶏モモ肉のグリル、筍とピーマンの炒め、豚バラ肉とジャガイ…

家を建替えるため明日近所のアパートに引っ越す。半年ほど仮住まいである。身の回りのものを選んで仮住居へ、その他は今回建築をお願いした工務店さん所有の倉庫へ運ぶ。海外赴任したときと同じパターン。土日丸2日かけて引越しの準備。 仮住まいはとても狭…

今日紹介するのはマクロビオテック料理。Sの友人がマサチューセッツのマクロビオテック学校で修行中、NYの我が家に遊びに来たときにいろいろな精進料理を教えてくれた。その中でこの料理だけは好きで今でもときどき作る。 レシピはいたって簡単。カボチャと…

午前中コナミ。昼食はＳが作ったおにぎり弁当（人に作ってもらったものは「おにぎり」でもしみじみ有難い）。午後は有明方面のショールームでシステムキッチンなどを検討。 夕食は「ブイヤベース」と「野菜のロースト」。『ケンタロウの男子ごはん』の真似で…

ここのところ土曜日に仕事関係のスケジュールが入ることが続いていたが、この3連休は完全オフである。と言っても家の建替えを控えており私用で忙しい。午前中コナミ。昼食は残り物野菜などを使ったチャーハン。午後は建築家と工務店社長と打合せ。 夕食は「…

午前中コナミ。昼食はイワシと小松菜のスパゲティ。 夕食はがんばっていろいろ作る。「（和）鶏ぶつ切り肉と大根の煮もの」「（洋）カボチャ、赤ピーマン、ナスのロースト」「（中）空豆と青梗菜の炒め」。そして今日一番食べるのが楽しみだったのが「発芽レ…

午前中コナミ。昼食はトマトとブロッコリのスパゲッティ。 夕食は「カジキマグロのムニエル」「ソーセージとモロッコインゲンのソテー」「里芋と発芽大豆とコンニャクの煮もの」。カジキマグロはご馳走ぽくしたくてオレガノとコリアンダーを使ってみた。それ…

コナミでゴルフ、自転車、筋トレ、水泳。お昼は昨夜作っておいた「鶏肉とジャガイモ人参セロリの煮込み」と「トマトのパスタ」と「ベランダ菜園で育てた生野菜」。夜は和風お惣菜「豚肉とネギの炒め」「大豆の五目煮」「里芋と舞茸の煮もの」と日本酒→焼酎。…

コナミでゴルフ、エアロビクス、自転車、筋トレ。お昼は豚肉チャーハン。「食彩の王国」というＴＶ番組で鮟鱇をやっていて食べたくなったので、夜は鮟鱇鍋。日本酒は新潟加茂の山崎酒店オンラインショップで買った「萬寿鏡じぶんどき純米吟醸」。この酒は僕…

午前中コナミ。昼食は「鯖とエリンギとセロリのスパゲティ」。午後は年賀状書き。ハワイクルーズ「プライド・オブ・アメリカ」のジャズバンドの写真を絵にしてみた。 夕食は「里芋と人参とコンニャクの煮物」「牛肉と黄ニラの炒め」「ジャガイモ、タマネギ、…

24日（木）と25日（金）は平日にもかかわらず会社からまっすぐ帰宅して料理をした。 24日の夕食は何となくチキン気分で鶏のモモ肉を買って帰り、「鶏モモ肉のソテー、ローズマリー風味」を作り、「タマネギとシメジのソテー」と「ほうれん草のソテー」を添え…

Ｓの元同僚→友人で日本語堪能米国人男子が来訪。彼が春に来たとき、自分のブログで「東京で一番おいしいレストラン」と書いたので僕の料理は友人（英語堪能日本人男子）も招いて盛り上げたが、今回は１人だけ。だしあまり時間もなかったので普段の家庭料理を…

今日は結構がんばって料理をしたので記録しておきたい。 昼は「ハタハタの塩焼き」「水菜のサラダ」。 夜は「カリフラワとブロッコリとトマトとパスタのサラダ」「牛肉と白菜の炒め」「鶏肉と根菜の煮物」「カボチャのグリル」「白花豆のサラダ」「ほうれん…

木曜から風邪をひいてしまった。金曜は新潟出張で、帰りの新幹線はかなり辛かった。土曜日曜はほぼ寝込んだ。土曜は豚肉の豆乳鍋、日曜は助惣鱈の寄せ鍋。Ｓが作るといつも鍋だなあ。 今日月曜日（勤労感謝の日）やっと元気になった。コナミでゴルフとストレ…

午前中コナミ。昼は昨日買った鰯の残りを使って「鰯とレタスのスパゲティ」。午後ガーデンプレイスまで散歩して三越で買い物。 夕食は「アスパラガスとトマトとシメジダケのソテー」「鶏肉と長ネギの煮込み」「厚揚げとジャガイモと人参とコンニャクの煮込み…

最近オーストラリア産の太くて大きい立派なアスパラガスが安く出ているのでよく買う。昼食はこのアスパラアガスと椎茸のスパゲティ。夜はカレーライスとパスタサラダ。パスタサラダは発芽レンズ豆、カリフラワ、ブロッコリ、トマト、ペンネ。ペンネはいつも…

昼は「サバとトマトのスパゲティ」。午後、地下鉄に乗って日比谷公園のガーデニング展に行く。いろんな業者さんが出店していたが、一番端っこに「樹木医」の方がいて、間違った剪定（せんてい）をすると木が病気になるという話をきいて勉強になった。 夜は「…

昼は、らでぃっしゅぼーやで届いたエリンギとヤーコン（サツマ芋のようなもの）を天ぷらにしてみた。もう一品はとろろ蕎麦。 夜は「仔羊のソテー」「インゲンとマッシュルームとトマトとレタスと黒オリーブのサラダ」「アスパラガスのソテー」。当然赤ワイン…

平日だが夕食を作る。「豚肉と人参とブロッコリの炒め」「カブの葉と油揚げの炒め」「ホウレンソウのニンニク炒め」。 今日の一品＜カブの葉と油揚げの炒め＞ カブの葉はまことに美味しい野菜である。いかようにもやりようがあるが、今日は油揚げと一緒に塩…

3連休3日目。横浜美術館に「大開港展／徳川将軍家と幕末明治の美術」を見に行く。横浜美術館は初めてだが開館20周年だそうだ。美術館の前にはとても大きなスペースが広がり、2つの四角い池に水が流れている。木陰にベンチが置かれて人々が座っている。こんな…

今日は夕方からＳの親戚が我家に集まった。僕たちを含めて大人10人、子供2人分の料理を作らなければならない。午後はずっと料理。 さて、今日出したのは、予め作っておいた大皿料理が５種「大豆の五目煮」「鰤大根」「茹で豚中華風ソース」「鶏と野菜のソテ…