大喜慶（広東料理、ランチ） 今回の香港行きを前に新たに得た香港グルメ師匠、菊池さんが大推薦、伝統的な広東料理を出すという香港島のダウンタウンの小さなお店。あれこれ勧められるままにフカヒレスープなど頼むと、これがびっくり。旨味が味覚中枢をズド…

全衆徳（北京料理、ディナー） 同行者Sは香港に行ったら北京ダックを食べないと納得しないので、まずはご機嫌取りの北京ダック。この店は旅行雑誌で発見した清代からやってるという北京の名店がはじめて香港に出したという店。期待して行ったのだが、大きな…