港区赤坂2-17-7赤坂溜池タワーANNEX1F 03-3568-3344 ジョージアンクラブ出身のソムリエとルブルギニオン出身のシェフの店だそうだ。シェフの小玉氏は1971年生れと若手だそうで、そこに最も興味が湧いた。自分よりも年下の信頼できる料理人を知れば、これから…

千代田区永田町2−11−1 山王パークタワー27F 03-3593-7322 横浜中華街の名店「聘珍樓」の支店が溜池山王の高層ビルにあって、東京の夜景を楽しみながら最高の広東料理を味わえる。前からこの店のことは知っていたが、なかなか行く機会がなかった。で、やっと…

東京都港区赤坂2-14-5 プラザミカドB1F 03-5570-9323 かの有名な譚料理長がいらっしゃる広東料理の名店「赤坂離宮」は、前から一度来てみたかった。本格高級中華はよくわからないので、下手に選ばずにお任せコースにする。紹興酒もいつもより少々いいのにす…