鮟鱇は食感が面白いよね

コナミでゴルフ、エアロビクス、自転車、筋トレ。お昼は豚肉チャーハン。「食彩の王国」というTV番組で鮟鱇をやっていて食べたくなったので、夜は鮟鱇鍋。日本酒は新潟加茂の山崎酒店オンラインショップで買った「萬寿鏡じぶんどき純米吟醸」。この酒は僕好みのウマクチ(辛くない)。美味しくていくらでも飲めて困る。
今日の一品<鮟鱇鍋>
昆布と干し椎茸とカツオでとっただしを土鍋に入れて、鍋用の鮟鱇一式と野菜(白菜、ネギ、春菊、エノキ)を入れて、日本酒と醤油で味をつけて煮込む。