中央区日本橋人形町2-7-13 03-3666-1682 最近日本橋界隈の老舗料理屋が気になっている。この日は八重洲で用事があったので、その足で人形町「喜寿司」に行った。歴史を感じさせる堂々とした外観。店内は10人ほどのカウンターと小上がり。禁煙。3人の職人さん…

東京都中央区日本橋人形町1-5-14 03-3662-0163 男6人で人形町の料亭へ行く。古い日本家屋の一軒屋。掘り炬燵式の個室で、作務衣を着た若い女性が愛想よく面倒を見てくれる。日本酒の地酒を順番に飲みながら食事を楽しむ。 「お通し」はとうもろこしのすり流…