ゴーヤの中華ふう唐揚

午前中はコナミでゴルフと水泳。昼は昨日の残り(ペンネのサラダ)をいただく。
夕方散歩→入浴で腹をすかせる。夜は「ゴーヤの唐揚」「鶏とボゴウと人参と糸コンニャクの炒め煮」「豚とツルムラサキとナスの中華風炒め」。ビールと焼酎。
今日の一品<ゴーヤの唐揚>
Sが栽培するゴーヤを今日はいつもと違って中華風にしてみた。ゴーヤをスライスにしてトーチ醤と紹興酒でマリネする。小麦粉をまぶして、ゴマ油とキャノーラ油を半分ずつ混ぜた油でからっと揚げる。ビールにぴったりだ。